MARLENE®: UNA MARCA DE EXCELENCIA

En poco más de diez años, Marlene® se ha convertido en una de las marcas-símbolo de la fruta de excelencia procedente del Südtirol, así como la primera marca italiana en producción y variedades ofrecidas de manzanas: dulces y jugosas, rojas, amarillas o verdes.
¡Marlene® es la manzana ideal para todos los paladares!

Seguro que ya conoces esta marca de manzanas, ¿pero, conoces todas sus variedades?

Mi variedad favorita es la Granny Smith

Propiedades y uso:

rica en magnesio, es ideal para los deportistas por ser energética; también refuerza la memoria. Ideal para consumir sola, aunque también es perfecta para ensaladas, postres, cócteles y sorbetes.

Aspecto:

de color verde brillante. Forma cónica simétrica; tamaño mediano-grande. Pulpa blanca.

Pulpa:

muy jugosa, compacta, crujiente.

Sabor:

muy refrescante, agridulce y aromática.

A la venta:

desde octubre hasta mayo.

En su página web tienen un montón de recetas para realizar con sus manzanas, el otro día me animé e hice una tarta de manzana Marlene.

TARTA DE MANZANA

Ingredientes (para una tartera de 28 cm): 130 g de mantequilla • 150 g de azúcar • 1 corteza de limón rallada • 1/2 sobre de azúcar avainillado • 1 huevo • 2 cucharadas de leche • 250 g de harina • 1/2 sobre de levadura en polvo • 1 pizca de sal • 400 g de manzanasMarlene® • 100 g de mermelada de albaricoque • 20 g de piñones tostados.

Preparación:
Prepare la pasta de mantequilla mezclando rápidamente en un recipiente la mantequilla (no demasiado fría) con el azúcar, la corteza de limón y el azúcar avainillado hasta que la mantequilla quede perfectamente mezclada con el resto de los ingredientes. Añádale el huevo, la leche, la harina tamizada, la levadura en polvo y la sal, y amásela bien. Deje reposar la pasta durante media hora y, a continuación, extiéndala y colóquela en la tartera. Reparta por la superficie la manzana cortada en gajos, esparza azúcar y métala en el horno precalentado a 180º C durante 25-30 minutos. Unte por la tarta todavía caliente la mermelada de albaricoque, échele los piñones y… ¡está lista para servir!

Y el resultado fue: espectacular!!!!!!!